L’esperienza di famiglia nella coltivazione delle uve, spinge la Rasciatano alla creazione di un progetto di valorizzazione qualitativa delle produzione viticola. Nel 2005 viene rinnovata la storica cantina con un solo obiettivo: vinificare solo le migliori selezioni di uve prodotte nella Tenuta, quali Nero di Troia, Montepulciano, Malvasia e Chardonnay che a Rasciatano hanno trovato dimora felice coniugandosi in maniera naturale con il territorio.
La produzione vitivinicola è curata dal prof. Luigi Moio, enologo di fama internazionale, che si è mostrato entusiasta del territorio di Rasciatano e delle uve qui allevate. Nasce infine una nuova linea, messa a punto dopo anni di preparazione e che abbiamo presentato al Vinitaly 2012 con straordinario successo.
La nuova linea si chiama TENUTE e comprende due prodotti, ossia un Nero di Troia ed uno Chardonnay affinati in acciaio.
