Porchetta di Ariccia Igp

La nostra Porchetta di Ariccia IGP è prodotta dalla famiglia Azzocchi, maestra nella produzione di questa rinomata specialità Romana conosciuta e consumata in tutto il mondo.

L’azienda Azzocchi nasce ad Ariccia nel 1863.

La famiglia Azzocchi, maestra della produzione di porchetta di Ariccia IGP, è stata la prima ad esportare l’arte di produrre la porchetta tramandando all'azienda un’esperienza lavorativa ormai secolare.

Il marchio Azzocchi è anche iscritto al Registro Registro Eccellenze Italiane dal 2017.

Una tradizione secolare

Un contesto famigliare, caratterizzato dal forte legame con le proprie origini, ha saputo affermarsi, grazie alla qualità e genuinità dei prodotti, non solo in tutta Italia, ma anche all’estero, divenendo così il marchio associato per eccellenza alla porchetta di Ariccia.

Per la preparazione di questa specialità vengono selezionati i maiali migliori provenienti per il 95% da allevamenti scelti italiani, conformi alle normative igienico-sanitarie dettate dalla Comunità Europea.



Cosa caratterizza la Porchetta di Ariccia Igp?

Come assaggiare la Porchetta? Con Il classico panino imbottito...

La tradizione che viene portata avanti da generazioni a partire dai tempi dei Romani. È un prodotto di alta qualità, frutto di studio ed impegno. Il sapore della Porchetta di Ariccia dipende dalla lavorazione e dalla scelta dei suini, questi femmine perché hanno la carne più tenera e magra ed una età tra i 6 e i 9 mesi, condita ed aromatizzata utilizzare esclusivamente specie naturali e una lunga cottura al forno 5/6ore, come indicato nel disciplinare.

Dove si trova maggiormente la Porchetta di Ariccia Igp?

La nostra porchetta è un prodotto polivalente che finisce su tutte le tavole italiane e in alcuni casi anche in Europa. Si trova nella Gdo (grande distribuzione organizzata), nei piccoli negozi al dettaglio e nelle gastronomie, si può gustare nei ristoranti, nelle birrerie e nelle paninoteche. 

Ad Ariccia si trova a chilometro zero, nelle fraschette insieme ad un buon bicchiere di vino.

Oggi, grazie all'evento della tecnologia del freddo, è possibile trovarla in tutte le regioni italiane ed in Europa vedi: Germania, Austria, Spagna e Francia.


La Porchetta di Ariccia Jgp può essere richiesta in vari formati:

Avvolta in fogli di carta e posta in un cartone.
- DURATA DEL PRODOTTO 15gg.
1) - INTERA CON TESTA - (peso fra i 27/40kg.)
2) - INTERA SENZA TESTA - (peso fra i 25/38kg.)

Avvolta in foglio di carta, SOTTOVUOTO e posta in un cartone - DURATA DEL PRODOTTO 60gg.
3) - TRANCIO - (peso fra 10/12kg.)
4) - MEZZO TRANCIO - (peso fra i 5/6kg.)
5) - TRANCIO FAMIGLIA - (peso fra 1,5/2kg.)

Il trasporto avviene tramite automezzi omologati (normativa sanitaria HCCP) ed attrezzati di frigo a temperatura controllata. Le consegne sono effettuate in tutta Italia entro le 48ore dalla produzione, questo garantisce la certezza di un prodotto qualitativo e fresco.

Lo stesso sistema di trasporto viene utilizzato anche per la consegna in tutta EUROPA con un massimo di 3/4 giorni dalla produzione.

TRANCIO DI PORCHETTA di Ariccia JGP

La porchetta di Ariccia è un prodotto che rappresenta l'eccellenza culinaria italiana in tutto il mondo... Prodotto naturale ricavato da maiali nati, allevati e macellati in Italia, non contiene conservanti, condita solo con SALE, PEPE, AGLIO e ROSMARINO, cotta al forno per 5/6 ore.


ALTRI PRODOTTI DI ARICCIA...

COPPIETTE ROMANE
COPPA DI TESTA
GUANCIALE AL PEPE o PEPERONCINO
SALAMINI DOLCI o PICCANTI
SALAMINO DOLCE TIPO SIENA
TORTELLI DI PORCHETTA

SERVIZIO Ambulanti - Food Truck - Sagre - Fiere

Siamo disponibili per forniture ad Ambulanti e Food-Truck.

Siamo attrezzati e disponibili a partecipare con gazebo, banco-frigo, ecc... A vari eventi come: 

  • Privati e Aziende - Supporto Catering
  • Negozi o Ristoranti - Supporto Catering o Serate a tema
  • Sagre paesane - Come supporto a Pro-loco o con stand "PORCHETTA di ARICCIA"
  • Fiere di vario tipo - Con stand "PORCHETTA di ARICCIA"


LE NOSTRE CONFEZIONI da 200gr.  "PRONTO-PRENDI"

La nostra azienda realizza una gamma di prodotti, in confezione packaging, per conservarne la qualità e la freschezza.

La gamma "PRONTO-PRENDI" comprende una serie di prodotti tipici di Ariccia, ideali per l'asporto self-service, per il consumo veloce o per un regalo ricco di gusto e tradizione.

I nostri clienti ci scelgono per innovazione, tradizione, qualità ed impegno che quotidianamente poniamo nella lavorazione delle materie prime. Queste vengono trasformate in prodotti della tradizione e resi diponibili, ai consumatori, in confezioni ideali per una speculare distribuzione secondo le normative vigenti.

AZ-0200 SALSICCE FRESCHE
AZ-0201 SALSICCE FRESCHE a PEZZI
AZ-0202 SALSICCE FRESCHE a PEZZI con FINOCCHIETO
AZ-0203 SALSICCE FRESCHE a PEZZI - PICCANTI
AZ-0210 BOCCONCINO STAGIONATO TIPO SIENA

AZ-0211 SALAMINO STAGIONATE - Dolce
AZ-0212 SALAMINO STAGIONATE - Piccante
AZ-0240 COPPIETTE ROMANE - Di SUINO
AZ-0251 Guanciale - con PEPE - (ARICCIA)
AZ-0252 Guanciale - con PEPERONCINO - (ARICCIA)